Oligosakkaridit, jotka tunnetaan myös nimellä oligosakkaridit, viittaavat yleiseen termiin matalapolymeerisakkarideille, joissa on suorat tai haarautuneet ketjut, jotka muodostuvat 2-10 monosakkaridiyksiköstä, jotka on liitetty glykosidisilla sidoksilla. Viime vuosina oligosakkaridit ovat herättäneet paljon huomiota, koska ne ovat kätevin hiililähde paksusuolen bakteereille ei-tärkkelyspolysakkaridien lisäksi. Nielemisen jälkeen hiilihydraatteja ei pilkota ohutsuolessa ja ne tulevat ileumiin ja cecumiin ehjässä tilassa. , paksusuolessa paksusuolen asukkaat bakteerit voivat käyttää suurinta osaa tai osaa siitä substraattina, mikä johtaa pH: n vähenemiseen ja lyhytketjuisten rasvahappojen tuotantoon, jotka voivat vähentää patogeenisiä bakteereja. [4]
Normaaleissa olosuhteissa ihmiset jakavat oligosakkaridit kahteen luokkaan toiminnallisten erojen perusteella: tavalliset oligosakkaridit ja toiminnalliset oligosakkaridit, joista elimistö voi sulattaa ja imeä tavallisia oligosakkarideja (kuten sakkaroosia, maltoosia, trehaloosia, syklodekstriinia ja sokeria jne.) energian tuottamiseksi, kun taas elimistö ei voi imeä toiminnallisia oligosakkarideja, mikä on prebioottien määritelmän mukaista. Edistää bifidobakteerien lisääntymistä, parantaa kehon immuniteettia ja taudin vastustuskykyä ja edistää eläinten tervettä kasvua. Karjan ja siipikarjan vesieläinten laadun parantamisella on laajat soveltamismahdollisuudet. Menestyksekkäästi kehitettyihin funktionaalisiin oligosakkarideihin kuuluvat yli 10 erilaista fruktooligosakkaridia, soija-oligosakkarideja, galakto-oligosakkarideja, isomaltti-oligosakkarideja, ksylo-oligosakkarideja, mannoosin oligosakkarideja, kitosaani-oligosakkarideja, laktitolia ja isomaltuloosia