Syömisvalmiit/pikaprobiootitRuoka on a probioottinen ruoka, joka viittaa elintarvikkeisiin, joihin on lisätty probiootteja ja elävien probioottien määrä täyttää tietyt vaatimukset säilyvyysaikana. Tämän tyyppinen ruoka on keskittynyt aktiivisiin maitohappobakteereihin, käyttää puhdasta maitohappobakteerijauhetta ja on yksityiskohtaista tarkkaa kantaa varten. Sitä voidaan käyttää tuotantoon vain kannan tunnistamisen ja sertifioinnin jälkeen. Syötäväksi valmis maitohappobakteerijauhe tarkistaa kannan turvallisuuden, stabiilisuuden ja kliinisen tiedon, mikä on probioottisten tuotteiden laadun perus- ja ydintakuu. Verrattuna probioottisiin kiinteisiin juomiin, syötäväksi valmis maitohappobakteerijauhe on tieteellisempi apuaineiden lisäämisessä, ja siihen voidaan lisätä vain ainesosia, kuten prebiootteja, jotka edistävät elävien bakteerien vakautta sekä eloonjäämistä ja aineenvaihduntaa. Lisäksi,syötäväksi valmis maitohappobakteerijauhe sillä on korkeat vaatimukset kantojen aktiivisuudelle. Toisin kuin kansallinen standardi elävien bakteerien lukumäärää koskeva vaatimus 1 miljoona CFU/g probioottisille kiinteille juomille, syötäväksi valmis maitohappobakteerijauhe vaatii 100 miljoonan CFU/g pakollisen aktiivisuusstandardin. Jokaisen tehtaan tarkastuserän on täytettävä pakolliset standardit ja tuotetunnisteet, jotta vältetään väärien tuotemerkintöjen riski.
『Standard Release』
China Health Association on äskettäin hyväksynyt "China Health Association Group Standard Management Measures (Trial)" -ryhmän "Instant Probiotic Food" (T/CHC1008-2023) -ryhmän standardin asianmukaisten määräysten mukaisesti. hankkeiden perustaminen, laatiminen, lausuntojen pyytäminen, arviointi ja muut vakiomuotoilumenettelyt.
Tämän standardin ovat yhdessä tutkineet ja laatineet arvovaltaiset laitokset, kuten Kiinan tautien valvonta- ja ehkäisykeskuksen ravitsemus- ja terveysinstituutti sekä monet johtavatprobioottien toimittajat kotimaassa ja ulkomailla. H&H Bio/Probioway osallistui tämän standardin muotoiluun vararyhmänjohtajana ja antoi monia arvokkaita alan mielipiteitä.
Äskettäin julkaistussa "Standardissa" määrätään selkeästi, että säilyvyysajan sisällä elävien probioottien kokonaismäärän pikaprobioottisissa ruoissa on oltava suurempi tai yhtä suuri kuin 10^7 CFU/g ja probioottisten probioottisten elintarvikkeiden tulee täyttää määrälle asetetut vaatimukset. elävistä bakteereista lopputuotteessa.
『Standard Johdanto』
Tämä standardi ei ainoastaan sisällä "pikaprobioottisen ruoan" arvovaltaista määritelmää teollisuuden tasolla, vaan myös määrittelee selkeästi luokittelun ja nimeämisen, raaka-ainevaatimukset, aistinvaraiset vaatimukset, kontaminanttirajat, mikrobi-indikaattorit, elintarvikelisäaineet ja elintarvikkeiden ravintoaineiden tehostajat, merkinnät, pakkaukset. , varastointi-, kuljetus- ja muut linkit. Jotkut laatu- ja tekniset indikaattorit ovat parempia kuin asiaankuuluvat kansalliset standardit.
Ryhmästandardin mukaan probioottisella ruoalla tarkoitetaan "ruokaa, johon on lisätty probiootteja ja elävien probioottien määrä täyttää tietyt vaatimukset säilyvyysaikana". Käytettävien probioottikantojen tulee olla "Luettelon elintarvikkeissa käytettävistä bakteereista" ja valtion antaman ilmoituksen ja "Luettelon terveysruoassa käytettävistä probiooteista" ja ilmoituksen mukaisia tai noudattavat luetteloa valtion hyväksymät ja rekisteröidyt terveysruoan bakteerit. Käytettävien probioottisten kantojen tulee täyttää seuraavat ehdot:
• Kannan numeron ja eristyslähteen tulee olla selvät;
• Kolmannen osapuolen organisaation on tunnistettava, säilytettävä ja arvioitava sen turvallisuus;
• Sille on suoritettava koko genomi sekvensointi, ja sen on tuettava asiaankuuluvaa tieteellistä kirjallisuutta;
• On olemassa tieteellistä kirjallisuutta, joka tukee sen myönteistä arviota ihmisillä tai kliinisistä tutkimuksista.
『 Normaali merkitys』
Tämä standardi tarjoaa standardoitua ja standardoitua tukea koko toimialan pikaprobioottiketjun valmistukseen, mikä edistää probioottiteollisuuden kestävää ja laadukasta kehitystä ja takaa kuluttajien turvallisten, tehokkaiden ja terveellisten probioottisten tuotteiden kysynnän.
Tulevaisuudessa H&H Bio/Probioway vastaa edelleen kansallisten politiikkojen kutsuun, syventää korkeatasoista probioottisten tuotteiden tutkimusta ja kehitystä ja tuotantoa sekä myötävaikuttaa suuren terveysalan kehitykseen!
Probioway ei ainoastaan osallistu toimialaryhmän standardien muotoiluun, vaan tavoittelee myös erinomaista tuotteiden laatua, joka ylittää huomattavasti standardit. Kolmannen osapuolen testaustiedot osoittavat, että Probioway-probioottien tehdastestiarvo saavuttaa arvon 3,2*10^10 CFU/g, mikä on yli 1,000 kertaa "Instant Probiotic Food" -ryhmästandardissa määritetty arvo.
H&H Bio/Probioway tarjoaa yli 200 formulaatiotavälittömät probiootit, koko terveydelle lapsista vanhuksiin.