Mikrolevät ovat laajalle levinneitä ja niitä löytyy maaperästä, soista, makeasta vedestä, kuumista lähteistä, ja ne voivat myös kasvaa äärimmäisissä ympäristöissä, jotka eivät sovellu muille organismeille, kuten järvissä, joissa on korkea suolapitoisuus. Mikroleviä on monenlaisia, kuten chlorella, spirulina ja muut syötävät mikrolevät sisältävät runsaasti proteiinia, karoteenia, erilaisia vitamiineja, leväpolysakkarideja, monityydyttymättömiä rasvahappoja, klorofylliä jne. Mikrolevien proteiinipitoisuus on erittäin korkea, ja leväpolysakkaridi mikrolevien sisältämää kompleksia voidaan käyttää immuunipuolustuksena adjuvanttina parantamaan kehon antigeenisyyttä ja immuunitoimintaa, vaikuttamaan kasvainten vastaisesti ja lisäämään sen arvoa prebioottina. Mikrolevien karotenoidipitoisuus on erittäin korkea, mikä vaikuttaa värjäämiseen ja ravitsemiseen. Mikroleviä voidaan käyttää raaka-aineina myös elintarvikelisäaineiden, kuten vitamiinien ja elintarvikevärien, valmistukseen tai fykosyaniinin, klorofyllin, astaksantiinin, karotenoidi I:n, kasvissyöjien ja muiden elintarvikevärien uutettamiseen. Viime vuosina on tutkittu ja kehitetty mikrolevistä myös terveydellisiä lisäaineita, kuten EPA, DHA ja muut monityydyttymättömät rasvahapot ja polysakkaridit. Spirulina ja muut mikrolevien prebiootit voivat imeytyä selektiivisesti elimistöön joutuessaan, mikä lisää bifidobakteerien määrää ja tehostaa kehon vastustuskykyä. Tämän vuoksi Yhdistyneiden kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö on suositellut sitä "ihmisten ihanteellisimpana terveysruoana 2000-luvulla". [4]
Viimeisten 30 vuoden aikana spirulina-bioteknologiateollisuuden nopea kehitys teollistetussa tuotannossa kotimaassa ja ulkomailla, suuri määrä tuotteita ja korkea tuotantoarvo ovat äkillisesti ilmaantuneet mikroleväteollisuudelle, mikä on herättänyt huomiota. maailmasta. Laajamittainen-spirulinan teollinen tuotanto sisältää valtavan taloudellisen potentiaalin. Spirulinavarojen kehittäminen ei edistä vain uusien ravintolähteiden kehittämistä, energia- ja ruokakriisin lievitystä, vaan myös edistää perinteisen maatalouden muutosta nykyaikaiseksi maataloudeksi. [4]
Luonnolliset kasvit
kotimaani on runsaasti kiinalaisia yrttilääkkeitä ja luonnonkasvivaroja. Viime vuosina luonnollisten kasviperäisten lääkkeiden käyttö eri sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon on lisääntynyt. Kiinalainen kasviperäinen lääketiede on eräänlainen aine, jolla on kaksi tehtävää ravitsemuksen ja lääketieteen. Se voi säädellä suolistoflooran tasapainoa ja parantaa suolen morfologista rakennetta. Kiinalaisen yrttilääkkeen ja luonnonkasvien tehoaineuutteita voidaan käyttää tärkeinä prebioottisina tuotteina.