1. Mikä on Bacillus coagulans?
Bacillus koagulaaniton sauvan muotoinen tylpäillä päillä. Se on grampositiivinen bakteeri, katalaasipositiivinen, ja itiöt kantavat päähän ilman siimoja. Optimaalinen kasvulämpötila on 45–50 astetta ja optimaalinen pH-arvo 6,6–7,0. Bacillus coagulans tuottaa sekä maitohappoa että itiöitä. Sillä on yleisten maitohappobakteerien probioottiset vaikutukset suoliston mikroekologisen tasapainon ylläpitämisessä, immuniteetin stimuloinnissa ja eläinten ruoansulatustoiminnan parantamisessa. Sillä on myös anti-happo-alkali-, antikolinergisiä, lämpöä ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia. Kestää kuivuutta ja muita rasituksia.
2. Bacillus coagulansin ominaisuudet
Bacillus Coagulans on grampositiivinen bakteeri, jolla on sauvan muotoinen solurunko ja tylsät pyöristetyt päät. Se on yksittäinen, parillinen, ja muutamat ovat lyhyiden ketjujen muotoisia. Silmut ovat terminaalisia, eikä niissä ole siimat. Optimaalinen kasvulämpötila on 37-45 astetta, optimaalinen pH-arvo on 66-7.0. Se voi hajottaa sokereita tuottaen L-maitohappoa. Se on homomaitohappokäymisbakteeri. Tämä bakteeri voi tuottaa itiöitä ja on erittäin kestävä ympäristölle. Bacillus coagulans ei inaktivoidu, kun sitä on käsitelty 90 asteessa, 10minuutissa ja 100 asteessa, 5 min; huoneenlämmössä kuivattua kiinteää elinkelpoista bakteerivalmistetta voidaan säilyttää 3–5 vuotta ilman, että elävien bakteerien määrä vähenee merkittävästi; Bacillus coagulans voi selviytyä yli 4 viikkoa 1-7-prosenttisessa NaC1-liuoksessa ja selviytyä. 1 kuukauden ajan 8-prosenttisessa NaCl-liuoksessa; se voi silti selviytyä pH:ssa 1,0, mutta Bacillus coagulans voi selviytyä alhaisessa pH:ssa Tietyissä olosuhteissa sen jännityskestävyys heikkenee. Esimerkiksi happamissa olosuhteissa (pH 4,0) Bacillus coagulansin itiöt sietävät vähän lämpöä ja niiden kasvu estyy. Verrattuna muihin hyödyllisiin bakteereihin, kuten Bifidobacterium ja Lactobacillus, Bacillus coagulans voi sietää mahahapon ja ruoansulatusentsyymien kaksoisvaikutuksia ja kolonisoida suoliston. Ne voivat nopeasti toipua suolistossa ja muuttua jälleen elinkelpoisiksi bakteereiksi, jolloin ne vaikuttavat suolistoon.
3. Bacillus coagulansin fysiologiset toiminnot
Kun Bacillus coagulans pääsee vatsaan suun kautta, se aktivoituu mahanesteen vaikutuksesta, itiöiden turkki laajenee, itiöiden muoto kasvaa ja aineenvaihdunta kiihtyy vesipitoisuuden kasvaessa. Kun Bacillus coagulans tulee pohjukaissuoleen, sen itiöt itävät vegetatiivisiin soluihin. Ohutsuoleen tultuaan vegetatiiviset solut alkavat kasvaa ja lisääntyä, jolloin yksi sukupolvi kestää noin 30 minuuttia. Bacillus coagulans on fakultatiivinen anaerobinen bakteeri. Suolistoon joutuessaan se kuluttaa vapaata happea lisääntyäkseen suolistossa, mikä on hyödyllistä anaerobisten mikro-organismien, laktobasillien ja bifidobakteerien kasvulle, sääteleen siten suoliston mikrobiflooran tasapainoa ja parantaen kehon vastustuskykyä ja tautien vastustuskykyä. suolistosairauksien esiintyminen. Bacillus coagulans erittää myös amylaasia ja proteaasia suoliston lisääntymisen aikana edistääkseen elimistön ruuansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä: sen tuottamat B-vitamiinit, aminohappojen lyhytketjuiset rasvahapot ja muut aineet voivat lisätä ohutsuolen peristaltiikkaa ja parantaa siten ruoansulatustoimintaa. suolistosta. Lisäksi, kun Bacillus coagulans asettuu suolistossa, se voi myös tuottaa suuren määrän antibakteerisia aineita, kuten koaguliinia ja L(+)-maitohappoa, jotka estävät haitallisia bakteereja. Siksi sillä on tietty terapeuttinen vaikutus maha-suolikanavan tulehdukseen.