Tieteen ja teknologian innovaatiokeskus 19.1.2024
1. Valitse hyväksytty kanta
Kansallisen terveyskomission elintarviketurvallisuusstandardien sekä seuranta- ja arviointiosaston 25. elokuuta 2022 päivittämä luettelo bakteereista, joita voidaan käyttää imeväisten ja pienten lasten ruoissa, on seuraava: (Etsi nämä 14" henkilökortti "bakteerit)
2. Elävien bakteerien määrän tulee olla riittävä
Vasta kun elinkelpoisten probioottien määrä saavuttaa riittävän määrän, voivat ne kolonisoitua ja lisääntyä suolistossa tehokkaammin? Tuotteen elinkelpoisten bakteerien määrä ilmoitetaan yleensä ulkopakkauksessa. "Probioottisten terveysruokien arviointia koskevissa määräyksissä" määrätään, että elävien bakteerien lukumäärä ei saa olla alle 106 CFU/ml, mikä on miljoona grammaa kohden. Sen pitäisi olla enemmän tai vähemmän tämän standardin mukainen.
3. Varmista, että elävät bakteerit pääsevät suoraan suolistoon
Kantojen on kestettävä mahahappoa ja sappia, jotta ne kulkeutuvat sulavasti ruuansulatuskanavan läpi ja pääsevät turvallisesti suolistoon, jotta ne voivat vaikuttaa; voit valita tuotteita, joissa on hyvä pakkaustekniikka varmistaaksesi tehokkaammin probioottien tehokkuuden.
4. Prebiootteja sisältävät ovat parempia
Prebiootit ovat probioottien ravintoa. Kuivaruoan mukana tulevilla probiooteilla on suurempi mahdollisuus selviytyä. Probiooteilla, kun niitä ruokitaan prebiooteilla, on myös keskeinen rooli ihmisen suoliston säätelyssä. On erittäin hyvä lisätä probioottien joukkoon prebiootteja. Kun suolistossa on riittävästi probiootteja, se voi tehokkaasti edistää suoliston peristaltiikkaa ja ylläpitää suoliston mikroekologian tasapainoa.
5. On suositeltavaa valita jauhe
Jauhemaiset probiootit perustuvat enimmäkseen pakastekuivattuun probioottiraakajauheeseen ja niihin on sekoitettu prebiootteja ja muita raaka-aineita. Probioottinen pakastekuivattu raakajauhe käsitellään kylmäkuivausteknologialla. Monet valmistajat lisäävät myös mikrokapselin upotusteknologian sekä pakastekuivaustekniikkaan perustuvan vähävesi- ja happisuojatekniikan varmistaakseen kantojen toiminnan täysin.
Tämän tekniikan suojassa ja oikein säilytettynä probiootit säilyvät kymmenen vuotta tai jopa pidempään. Vuonna 2019 julkaistussa "Probioottisten terveyselintarvikkeiden soveltamis- ja arviointisäännöissä (kommenttien luonnos)" todetaan: "Probioottisten terveysruoan elävien bakteerien tuotantoa nestemäisessä muodossa ei kannusteta."