TUOTTEEN KUVAUS
Pediococcus pentosaceusovat grampositiivisia, fakultatiivisesti anaerobisia, liikkumattomia ja itiöitä muodostamattomia, teollisesti tärkeiden maitohappobakteerien jäseniä. Kuten muutkin maitohappobakteerit,P. pentosaceusovat haponkestäviä, eivät pysty syntetisoimaan porfyriinejä ja niillä on tiukasti fermentatiivinen aineenvaihdunta, jossa maitohappo on aineenvaihdunnan tärkein lopputuote
TEKNISET TIEDOT
Kannen nimi | Pediococcus pentosaceus | Kannan numero | HH-PP57 |
Tehokkuus | 500 miljardia pmy/g | Geenitunnistus | Joo |
Tallettaa | CCTCC | Sertifiointi | ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Pakkaus | 500g, 1kg tai 5kg per foliopussi | Varastointi | -18 astetta pitkäksi aikaa, 2-8 astetta lyhyeksi ajaksi |
TEKNISET INDIKAATTORIT
Tuotteet | Erittely | |
1) Live Pediococcus pentosaceus tehoa | Suurempi tai yhtä suuri kuin 5.{1}}×1011CFU/g | |
2) Vesipitoisuus | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 8.0 prosenttia | |
4) Koliformit | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 CFU/g | |
5) Muotit, hiivat | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 CFU/g | |
6) Patogeeniset bakteerit | Negatiivinen | |
7) Raskasmetallit | Lyijy (Pb) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 ppm |
Arseeni (As) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0.5 ppm | |
VAKAUS
Pediococcus pentosaceusHH-PP57-jauhe suljettiin alumiinifoliopussiin ja pidettiin -18 asteessa 24 kuukauden ajan pitkäaikaista stabiilisuustestiä varten. Mikrobien luettelointiPediococcus pentosaceusHH-PP57 ei tulisi suorittaa useammin kuin alkuvaiheessa 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 kuukauden välein. Kuvan 1 mukaan teho onPediococcus pentosaceusHH-PP57 jauhe oli 5,22 × 1011 CFU/g. 24 kuukauden säilytysajan jälkeen jauheen teho oli 3,78 × 1011CFU/g. Tämä tarkoittaa, että tämä kanta voi säilyä stabiilina pitkään, jos sitä säilytetään alhaisessa lämpötilassa.
Kuva 1 VarastointikestävyysPediococcus pentosaceusHH-PP57
SOVELLUKSET
Pediococcus pentosaceuson luotettava bakteriosiinin tuottaja ja sitä voidaan käyttää juuston, jogurtin ja kerman käymiseen.
TERVEYSHYÖDYT
Pediococcus pentosaceus, eräänlaisena LAB:na, sillä on lukuisia probioottisia vaikutuksia, mukaan lukien pääasiassa antioksidanttisia, kolesterolia alentavia ja immuunivaikutuksia
PAKKAUS JA TOIMITUS
YRITYKSEN KUVA
Suositut Tagit: pediococcus pentosaceus -jauhe, valmistajat, tehdas, tilaus, tukkumyynti, irtotavarana
